魚粉の成分分析(海洋科学コース3年)
魚粉の成分分析
1 期 日 令和6年10月9日(水)
2 場 所 徳島県立農林水産総合技術支援センター 水産研究課(美波庁舎)
3 参加生徒 海洋科学コース3年生(10名)
4 概 要
徳島県立農林水産総合技術支援センター水産研究課(美波庁舎)を訪問し、海洋科学コース3年生が作ったアカエイを材料とした魚粉の成分分析を行いました。研究員の方の指導を受けながら、ケルダール法によるタンパク質の分析、ソックスレー抽出法による脂質の分析、直接灰化法による水分と灰分の分析を行いました。