カテゴリ:海洋系

ワカメ収穫・塩蔵実習

１　日　　時　　令和5年2月21日(火)　09:00～15:20

２　場　　所　　マリンピア，本校5階植栽スペース

３　実施ＨＲ　　海洋科学類・海洋技術類１年

４　内　　容

　12月上旬から鳴門市里浦町沖で養殖していたワカメの２回目の収穫と塩蔵の実習を実施しました。

(1) 里浦沖で養殖したわかめロープをマリンピアで観察・収穫
　　















写真①　収穫のようす

　
写真②　身長約160cmの生徒よりも大きくなっています

　　　　　
写真③　ワカメの可食部を切り分け

(2)学校に帰ってワカメを湯通し

写真④　湯通しのようす

写真⑤　塩蔵のようす

　今回の収穫で，今年度の養殖ワカメの収穫は終了となり，約80kg～90kgの塩蔵ワカメが完成しました。
今後は袋詰め作業などの加工実習を行っていきます。

 ※わかめ養殖実習に御協力いただきました里浦漁協の皆様，徳島県立農林水産総合技術支援センター水産研究課の皆様，御協力いただきありがとうございました。

「サケのふるさと千歳水族館」で研修

１　日　　時　　令和５年２月17日(金)　10:00～12:00
　　　　　　　　修学旅行４日目　クラス別研修

２　場　　所　　サケのふるさと千歳水族館（北海道千歳市）

３　実施ＨＲ　　海洋科学コース・海洋総合コース２年

４　内　　容
　修学旅行のクラス別研修で海洋系コースの２年生は「サケのふるさと千歳水族館」を訪問しました。「サケのふるさと千歳水族館」では，展示見学，バックヤードツアー，サケ皮のしおり作りを実施しました。

(1) 展示見学

(2) バックヤードツアー

(3) サケ皮のしおり作り

(4) 生徒代表あいさつ

※　貴重な体験をさせていただき，ありがとうございました。

ワカメ収穫・塩蔵実習

１　日　　時　　令和５年２月３日(金)　08:45～15:00

２　場　　所　　鳴門市里浦町沖，本校5階植栽スペース

３　実施ＨＲ　　海洋科学コース・海洋総合コース２年

４　内　　容

12月上旬から鳴門市里浦町沖で養殖していたワカメの１回目の収穫と塩蔵の実習を実施しました。

(1) 里浦町沖の養殖枠でワカメを収穫
　

(2) 船上に引き上げたワカメの可食部を切り分け

(3) 学校に帰ってワカメを湯通し
　

　　　※ワカメは湯通しすると鮮やかな緑色に色が変わります。
　　　　（上半分：湯通し前，下半分：湯通し後）
　　　　

(4) 湯通ししたワカメを冷却
　

　　湯通ししたばかりのワカメを試食してみました。ほんのり塩味で特に茎の部分がおいしかったです!!

(5) 冷却したワカメの水を切り，塩をまぶしてよく混ぜる
　

実習船「阿州丸」中学生体験航海

１　日　　時　　令和４年12月25日(日)　09:00～12:00

２　場　　所　　マリンピア沖洲・徳島港沖

３　参加生徒　　県内中学２・３年生希望者（男子10名，女子5名）

４　内　　容

　最初の計画では12月18日に実施予定でしたが，荒天のため1週間延期して，実習船「阿州丸」の中学生体験航海を実施しました。
　マリンピア沖洲で「阿州丸」についての説明，機関室でのエンジン始動，海洋観測（ｐH・DO測定）を行い，その後，徳島港の港外で操船体験を行いました。
　また，徳島県内航海運組合青年部のみなさんから船の仕事についての説明もしていただきました。

※　参加していただいた中学生のみなさん，送迎していただいた保護者のみなさん，御協力いただいた徳島県内航海運組合青年部のみなさん，ありがとうございました。

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