海洋系　活動の記録

わかめ収穫・塩蔵実習

１　日　　　時　　令和２年２月２０日（木）

２　場　　　所　　徳島県農林水産総合技術支援センター
　　　　　　　　　水産研究課（鳴門市瀬戸町）

３　参　加　者　　海洋科学コース・海洋総合コース　１年生　３０名

４　内　　　容　　
　　１１月から養殖してきたわかめを収穫し，湯通し塩蔵しました。

　　　　　　
　　
　　 　　
　　写真①　収穫の様子　　　　　　　　　写真②　水洗い・異物除去

　　 　　
　　写真③　湯通し　　　　　　　　　　　写真④　冷却

　　 　　
　　写真⑤　計量　　　　　　　　　　　　写真⑥　塩漬け

　　※徳島県農林水産総合技術支援センター水産研究課（鳴門庁舎）の施設を
　　　お借りして実習させていただきました。
　　　ありがとうございました。