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未利用魚を使った魚料理の開発に挑戦！

１　日　時　　令和6年5月31日(金)、6月3日(月)

２　場　所　　本校　生物化学実習室

３　対　象　　マリンリサーチクラブ　課題研究「未利用魚の利活用」班

４　概　要

　徳島県内で漁獲されるが、「販売価格が低い」「まとまった量が漁獲できず流通できない」などの理由から未利用になっている魚を使って、魚料理の開発をしてみました。開発した料理は、Local Fish Can グランプリ2024に応募する予定です。　活動の様子を写真で紹介します。

写真①　魚を三枚おろしにするようす

写真②　鍋でコトコト・・・

写真③　試作品第１弾　中華風スープ

写真④　試作品第２弾　そば米汁風アレンジ料理

課題研究発表会

１　日　　時　　令和6年5月3日(金)  9:00 ～ 11:00

２　参加生徒　　マリンリサーチクラブ部員　

３　概　　要

　マリンリサーチクラブでは、飼育生物の維持・管理だけでなく、Marine Projectと名付けた課題研究を行っています。
　今回は、新入部員向けに昨年度のMarine Projectの成果を２･３年生が発表しました。また、新たに今年度取り組む研究のテーマを決定しました。

〔Marine Project2023の研究テーマ〕
　①未利用魚の利活用
　②クマノミの繁殖に関する研究
　③新町川のゴミ・生物調査
　④鮎喰川の生物調査その２
　⑤吉野川干潟の生物調査
　⑥ウーパールーパーの飼料による成長量の違い
　⑦水中ドローンの製作および活用
　⑧カワバタモロコの繁殖についての調査

〔今年度取り組むMarine Project2024研究テーマ〕
　①カワバタモロコの繁殖についての調査
　②未利用魚の利活用（エイ）
　③未利用魚の利活用（サメ）
　④未利用魚の利活用（アイゴ）
　⑤吉野川干潟の生物調査
　⑥鮎喰川の生物調査その３
　⑦水中ドローンの製作および活用
　⑧流れ藻に付着する生物の調査
　⑨ウーパールーパーの再生能力実験